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プロのためのわかりやすい和菓子 / 仲實 〔本〕

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発売日:2006年07月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:本/出版社:柴田書店/発売国:日本/ISBN:9784388060009/アーティストキーワード:仲實/タイトルキーワード:プロノタメノワカリヤスイワガシ 内容詳細:本書は、辻製菓専門学校の授業で行っている内容を網羅したものである。全体の構成としては、基本的な餡の炊き方、代表的な饅頭、季節を表現した生菓子、焼き菓子、干菓子、飴など、菓子の種類をできるだけ幅広く取り入れ、作業工程はカラー写真でわかりやすく解説した。また、作業上のポイントや理由をできるだけ詳しく解説するようにも心がけた。目次:和菓子の基本/蒸し菓子/餅菓子/生菓子/流し菓子/焼き菓子/その他の菓子/和菓子の基礎知識 4,620-(税込) 詳しくはコチラ  プロのためのわかりやすい和菓子 / 仲實 〔本〕  | Yahoo!ショッピング（ヤフー ショッピング） | プロのためのわかりやすい和菓子 4,432 円   プロのためのわかりやすい和菓子 3,452 円   プロのためのわかりやすい和菓子 4,092 円   プロのためのわかりやすい和菓子/仲實/レシピ 4,620 円   プロのためのわかりやすい和菓子/仲實/レシピ 4,620 円   プロのためのわかりやすい和菓子 4,620 円   プロのためのわかりやすい和菓子 4,620 円   プロのためのわかりやすい和菓子 4,620 円   プロのためのわかりやすい和菓子 / 仲實 〔本〕 4,620 円   プロのためのわかりやすい和菓子 /柴田書店/仲實（単行本） 中古 2,575 円   プロのためのわかりやすい和菓子/仲實 4,620 円   プロのためのわかりやすい和菓子／仲実 1,869 円