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御菓子 つちや 柿羊羹 2本セット

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商品説明『御菓子つちや』は宝暦五年（1755年）に美濃国（現岐阜県の一部）大垣城下町にて創業して以来、260余年にわたり和菓子を作る老舗。代表銘菓「柿羊羹」は岐阜県特産の「堂上蜂屋柿」の濃密な甘味に注目した四代目主人右助が、考案し、試作を重ね、作られたもの。羊羹に利用することに成功し創作されました。ポイントは、干柿を使うこと。どんなに糖度の高い甘柿でも、水っぽくトロリとした食感を生み出すことが難しく、その点干し柿は繊維も少なく甘みも凝縮されます。11月頃契約農家で収穫された、きれいに色づいた柿の皮をひとつひとつ剥ぎ、天日干しをし、10日ほどして刷毛でみがくと、干柿特有の甘さの成分である果糖の白い粉が表面に出てきます。こうして出来た干柿の種を抜き、すり潰してジャム状にし、砂糖と寒天を煮詰めたものを混ぜ合わせ、竹の器に流し込み仕上げます。自然がはぐくむ極上の味。御菓子つちやが自信をもってお勧めする柿のお菓子です。柿羊羹は7mm位の薄さに切っていただくのがおすすめ。薄く切った柿羊羹をよく冷やすと、甘さを抑えたあっさりとした味わいになります。 商品説明『御菓子つちや』は宝暦五年（1755年）に美濃国（現岐阜県の一部）大垣城下町にて創業して以来、260余年にわたり和菓子を作る老舗。代表銘菓「柿羊羹」は岐阜県特産の「堂上蜂屋柿」の濃密な甘味に注目した四代目主人右助が、考案し、試作を重ね、作られたもの。羊羹に利用することに成功し創作されました。ポイントは、干柿を使うこと。どんなに糖度の高い甘柿でも、水っぽくトロリとした食感を生み出すことが難しく、その点干し柿は繊維も少なく甘みも凝縮されます。11月頃契約農家で収穫された、きれいに色づいた柿の皮をひとつひとつ剥ぎ、天日干しをし、10日ほどして刷毛でみがくと、干柿特有の甘さの成分である果糖の白い粉が表面に出てきます。こうして出来た干柿の種を抜き、すり潰してジャム状にし、砂糖と寒天を煮詰めたものを混ぜ合わせ、竹の器に流し込み仕上げます。自然がはぐくむ極上の味。御菓子つちやが自信をもってお勧めする柿のお菓子です。柿羊羹は7mm位の薄さに切っていただくのがおすすめ。薄く切った柿羊羹をよく冷やすと、甘さを抑えたあっさりとした味わいになります。 2,916-(税込) 詳しくはコチラ  御菓子 つちや 柿羊羹 2本セット  | フード | その他 | スイーツ・洋菓子 | 和スイーツ | スイーツ・果物 | 太子庵 御菓子の集い V2052554 4,090 円   手提げ袋付き東京カラメリゼ (12枚入り) スイーツ 焼き菓子 御年賀 菓子折り 御挨拶 粗品 ギフト お菓子 記念品 景品 粗品 プレゼン 2,143 円   上野?月堂 ゴーフルクラッシュクッキー２８本入りお菓子 焼き菓子 ギフト スイーツ 御年賀 菓子折り 御挨拶 粗品 ギフト お菓子 記念品 3,574 円   ふるさと納税 BL-10 青島珈琲焙煎所　コーヒーと御菓子セット（コーヒー豆200ｇ×3種/お菓子8種×各１コ） 岐阜県垂井町 30,000 円   ふるさと納税 BL-12　青島珈琲焙煎所　コーヒーと御菓子セット（ドリップバッグ3種×各６袋 / お菓子8種×各１コ） 岐阜県垂井町 30,000 円   お歳暮　御歳暮 まとめ買い 太子庵 御菓子の集い OTC-C0 3,186 円   お歳暮　御歳暮 まとめ買い 太子庵 いと御菓子 IOA-C0 3,186 円   上野?月堂 ゴーフルクラッシュクッキー１８本入り お菓子 焼き菓子 ギフト スイーツ 御年賀 菓子折り 御挨拶 粗品 ギフト お菓子 記念品 2,730 円   ふるさと納税 【ギフトにもおすすめ】R5-704G．老舗・御菓子処おおいし　御菓子6種詰合せ 高知県四万十市 10,000 円   御菓子司 聚洸の源氏物語 2,212 円   御菓子司 聚洸の源氏物語 3,622 円   お歳暮　御歳暮 まとめ買い 海老菓子本舗 志ま秀 海老の多の詩 GV-30 3,349 円   太子庵 御菓子の集い V2052554 3,483 円   太子庵 いと御菓子 V2052547 3,483 円   太子庵 御菓子の集い V2052554 2,966 円   太子庵 いと御菓子 V2052547 2,966 円   太子庵 いと御菓子 V2052547 3,776 円   太子庵 御菓子の集い V2052554 2,966 円   鼓月 プレミアム千寿せんべい（30枚入）/ 京都 和菓子 京菓子 京都スイーツ お土産 和スイーツ お礼 お祝い お歳暮 御歳暮 御年賀 内 7,292 円   中古雑貨 オカメインコ 「御菓子司 紅谷三宅 和菓子コレクション ねこたま＆とりたま」 480 円   政略婚でも私、恋します〜冷酷で甘党な少尉との結婚生活(3) 電子書籍版 / 御茶菓子あけみ 165 円   政略婚でも私、恋します〜冷酷で甘党な少尉との結婚生活(1) 電子書籍版 / 御茶菓子あけみ 165 円   ふるさと納税 中津川市 【2023年2月中旬発送】御菓子所川上屋の柿の美きんとん10個入(秋冬菓子) 13,000 円