|
|
商品説明シンプルでいい素材を使い焼きあげたフランス菓子の詰め合わせです。【フィナンシェ】伝統菓子フィナンシェは3種類の味わい。アマンド(アーモンド)はバレンシア産のアーモンドを使用。生地をつくるタイミングでアーモンドを挽き、混ぜ込みます。袋をあけるとヴァニラの香りがふわっと香り、濃厚な味わい、アーモンドの食感が特徴です。ノワゼット(ヘーゼルナッツ)はイタリア・ピエモンテ産皮付きを使用。こちらは生地をつくるタイミングで豆をローストし、粉砕します。こちらもナッツを食べているような濃厚さと奥行きを感じます。ショコラはフィリップ・コンティチーニが絶賛するミッシェルクルイゼル社のものを使用。"ヴァヌアリ"(カカオ分63%)の刻みと、溶かしたものを生地に混ぜ込みます。バターはすべて国産発酵バターを使用しています。【マドレーヌ】マドレーヌはヴァニーユとショコラの詰め合わせ。だれもが知っているマドレーヌの素朴さとはちょっと違う味わい深さが特徴です。ヴァニーユ(ヴァニラ)はヴァニラとレモンゼストをバターと合わせ、香りをしっかりと移してからマドレーヌ生地を作ります。生地の黒い点はすべてマダガスカル産
| 商品説明シンプルでいい素材を使い焼きあげたフランス菓子の詰め合わせです。【フィナンシェ】伝統菓子フィナンシェは3種類の味わい。アマンド(アーモンド)はバレンシア産のアーモンドを使用。生地をつくるタイミングでアーモンドを挽き、混ぜ込みます。袋をあけるとヴァニラの香りがふわっと香り、濃厚な味わい、アーモンドの食感が特徴です。ノワゼット(ヘーゼルナッツ)はイタリア・ピエモンテ産皮付きを使用。こちらは生地をつくるタイミングで豆をローストし、粉砕します。こちらもナッツを食べているような濃厚さと奥行きを感じます。ショコラはフィリップ・コンティチーニが絶賛するミッシェルクルイゼル社のものを使用。"ヴァヌアリ"(カカオ分63%)の刻みと、溶かしたものを生地に混ぜ込みます。バターはすべて国産発酵バターを使用しています。【マドレーヌ】マドレーヌはヴァニーユとショコラの詰め合わせ。だれもが知っているマドレーヌの素朴さとはちょっと違う味わい深さが特徴です。ヴァニーユ(ヴァニラ)はヴァニラとレモンゼストをバターと合わせ、香りをしっかりと移してからマドレーヌ生地を作ります。生地の黒い点はすべてマダガスカル産ヴァニラ。キシキシと音がするほどのヴァニラの風味、そしてレモンの華やかさが特徴です。ショコラはミッシェルクルイゼル社のチョコレートを2種類使用。"カヤンベ(45%)"と"ヴァヌアリ(65%)"が濃厚なチョコレート感を生み出しています。【サブレ】全粒粉を合わせ、フルールドセル(塩)をきかせた大人のサブレ。ナチュールは軽めのテクスチャーでバニ
2,980-(税込)
詳しくはコチラ
|
フィリップ・コンティチーニ アソートメント 11個入
| フード | その他 | スイーツ・洋菓子 | ギフトラッピング可 | 洋スイーツ | スイーツ・果物 |
|