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詳しく見る 洋菓子生地の事典 人気パティシエによる100種類の生地とプチガトーへの展開/レシピ 出版社:旭屋出版 発売日:2010年07月 シリーズ名等:旭屋出版MOOK キーワード:洋菓子生地の事典人気パティシエによる１００種類の生地とプチガトーへの展開ようがしきじのじてんにんきぱていしえにヨウガシキジノジテンニンキパテイシエニ ¥2,750 - 詳しく見る 歴史を知ればもっとおいしい！洋菓子を楽しむ教科書　Ｌｅｔ’ｓ　Ｅｎｊｏｙ　ＳＷＥＥＴＳ / 吉田菊次郎 洋菓子の歴史とともに国ごとの伝統的なお菓子の特徴を、素敵なイラストとともに紹介！<br>吉田菊次郎 ナツメ社 2024年03月 ヨウガシ　ヲ　タノシム　キヨウカシヨ ヨシダ　キクジロウ / ¥1,650 - 詳しく見る 【中古】 アンティーク 西洋骨董洋菓子店 [レンタル落ち] [DVD] 【中古】アンティーク西洋骨董洋菓子店[レンタル落ち][DVD]レンタル落ち中古Blue-ray JAN:4988131809043 型番:OPSDR904 ¥175 - 詳しく見る 文庫版　西洋骨董洋菓子店　全巻セット　（全3巻） 「でも危ないんです。だって僕は……」　ヒゲのオーナー橘と、天才パティシエ小野が握手したところから始まる、過去アリ、傷アリな男四人の洋菓子店、アンティークの物語！　名手よしながふみの、甘かったり痛かったりのスペシャリテを、手のひらサイズの文庫版でどうぞ。［表紙：描き下ろし］ ¥2,079 - 詳しく見る 洋菓子の新焼成法　スチコンが引き立てる、パティシエの感性 ■洋菓子業界初！スチームコンベクションオーブンの活用を徹底解説した一冊！生地の焼き分け検証や、２０品の焼成レシピを詳しく解説。湿度や温度の設定がもたらす食感や焼き色の変化を見える化し、プロのパティシエが活用できる“スチームベイク法”を提案！！焼成の新たな可能性を切り開く技術書です。 ¥4,730 - 詳しく見る 週末は隠れ家でケーキを　女子禁制の洋菓子店 女子高生の百は、双子の弟そっくりの男っぽい外見を気にしている。ある日新しい洋菓子店を見つけるが、若い男性店主はなぜか百に冷たい。どうやらその店は、女性客お断りの「男性限定パティスリー」らしい。店主の小林に邪険にされながらも、店が気になる百。百は、小さい頃母親が自分だけに作った「おいしくないバースデーケーキ」のことがひっかかっていて…。 ¥605 - 詳しく見る ケーキの美しさは、「土台」で決まります (旭屋出版MOOK これで上級!洋菓子のコツ教室) デコレーションを洗練させる大地作りのコツちょっとしたコツを習得すると、グンと上級に近づけます。そんな「洋菓子のコツ教室」が1冊になりました。今回のテーマは、ケーキの「ケーキを美しくする下地作り」について。ケーキを美しくしようとすると、デコレーションにばかり目がいきがちですが、実はデコレーションをする前の「土台づくり」こそが、美しさを左右するポイントなのです。 ¥1,650 - 詳しく見る 【中古】 洋菓子店 コアンドル [レンタル落ち] [DVD] 【中古】洋菓子店コアンドル[レンタル落ち][DVD]レンタル落ち中古Blue-ray JAN:4988013652521 型番:PCBP72344 ¥67 - 詳しく見る "【お歳暮】ホテルオークラ 洋菓子詰合せ" "ホテルオークラ洋菓子詰合せです。リーフパイ×6、フルーツケーキ×2、抹茶ケーキ×1、クッキー／プレーン×2・チョコ×1（各8個入）" ¥3,240 - 詳しく見る "【お歳暮】ホテルオークラ 洋菓子アソートギフト" "ホテルオークラ洋菓子アソートギフトです。レーズンサンド・チョコレートケーキ×各6、フルーツケーキ×3、ダックワーズ／ヘーゼルナッツ・コーヒー×各3、ドライケーキ／ベリーレモン・チョコアーモンド×各3" ¥5,400 - 詳しく見る "【お歳暮】ホテルオークラ 洋菓子アソートギフト" "ホテルオークラ洋菓子アソートギフトです。レーズンサンド×4、チョコレートケーキ・フルーツケーキ×各2、ダックワーズ／ヘーゼルナッツ・コーヒー×各2、ドライケーキ／ベリーレモン・チョコアーモンド×各2" ¥3,240 - 詳しく見る "【お歳暮】小樽洋菓子舗ルタオ サブレグラッセ8個入" "〈小樽洋菓子舗ルタオ〉プロデュースのアイス専門店「GLACIEL（グラッシェル）」から、北海道産ミルクを存分に活かした人気のサンドアイスをお届けします。ルージュバニーユ・バニーユ・ショコラ・シトロンフロマージュ×各2（計8）賞味期限：冷凍で5カ月" ¥5,659 - 詳しく見る "【お歳暮】ホテルオークラ 洋菓子詰合せ" "ホテルオークラ洋菓子詰合せです。リーフパイ×7、フルーツケーキ×3、抹茶ケーキ×2、クッキー／プレーン・チョコ（各8個入）×各1、チョコレートブラウニー×5" ¥5,400 - 詳しく見る 【中古】 アンティーク 西洋骨董洋菓子店 [レンタル落ち] [DVD] 【中古】アンティーク西洋骨董洋菓子店[レンタル落ち][DVD]レンタル落ち中古Blue-ray JAN:4988131809043 型番:OPSDR904 ¥196 - 詳しく見る 【中古】 アンティーク 西洋骨董洋菓子店 [レンタル落ち] [DVD] 【中古】アンティーク西洋骨董洋菓子店[レンタル落ち][DVD]レンタル落ち中古Blue-ray JAN:4988131809043 型番:OPSDR904 ¥172 - 詳しく見る 【中古】 洋菓子店 コアンドル [レンタル落ち] [DVD] 【中古】洋菓子店コアンドル[レンタル落ち][DVD]レンタル落ち中古DVD JAN:4988013652521 型番:PCBP72344 ¥62 - 詳しく見る 【中古】 洋菓子店 コアンドル [レンタル落ち] [DVD] 【中古】洋菓子店コアンドル[レンタル落ち][DVD]レンタル落ち中古Blue-ray JAN:4988013652521 型番:PCBP72344 ¥62 - 詳しく見る 【中古】 ノッティングヒルの洋菓子店 [レンタル落ち] [DVD] 【中古】ノッティングヒルの洋菓子店[レンタル落ち][DVD]レンタル落ち中古Blue-ray JAN:4532318014944 型番:ALBD10710 ¥309 - 詳しく見る 【中古】 洋菓子店 コアンドル [レンタル落ち] [DVD] 【中古】洋菓子店コアンドル[レンタル落ち][DVD]レンタル落ち中古Blue-ray JAN:4988013652521 型番:PCBP72344 ¥65 - 詳しく見る 【中古】 洋菓子店 コアンドル [レンタル落ち] [DVD] 【中古】洋菓子店コアンドル[レンタル落ち][DVD]レンタル落ち中古Blue-ray JAN:4988013652521 型番:PCBP72344 ¥63 - 詳しく見る 【中古】 アンティーク 西洋骨董洋菓子店 [レンタル落ち] [DVD] 【中古】アンティーク西洋骨董洋菓子店[レンタル落ち][DVD]レンタル落ち中古Blue-ray JAN:4988131809043 型番:OPSDR904 ¥234 - 詳しく見る 【中古】 洋菓子店 コアンドル [レンタル落ち] [DVD] 【中古】洋菓子店コアンドル[レンタル落ち][DVD]レンタル落ち中古Blue-ray JAN:4988013652521 型番:PCBP72344 ¥65 - 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